Trigo é saude

Foto: Fábio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques

Uma fumegante xícara de café expresso, um belo espaguete ou um pão italiano coberto com azeite e tomates? Qual deles representa melhor a mesa italiana? Difícil responder. Entretanto é fácil apontar a riqueza de nutrientes dos pratos típicos da Itália, como você confere agora no cardápio semanal criado pela nutricionista e fitoterapeuta Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde, com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute, de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 copo de café machiato (com espuma de leite) Essa bebida colabora para o despertar. + ½ xícara de granola Ela é rica em fibras, que auxiliam no trânsito intestinal. + 1 banana grande A fruta tem potássio, um ingrediente aliado dos músculos. Lanche 1 barra de cereal com chocolate Uma opção cheia de substâncias protetoras. + 1 copo de chá de cascas de laranja com limão-siciliano Uma bebida que contém potássio e ajuda na hidratação do organismo. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de rúcula com castanhas portuguesas picadas e croûtons Uma salada com grande quantidade de fibras que barram a gula. + ½ xícara de chá de brócolis a alho e óleo Essa opção garante fitoquímicos, que afastam o câncer. + 2 quadrados de torta de queijo provolone com espinafre A receita contém proteína e cálcio. + 1 sobrecoxa de frango com cebolas Essa receita fornece proteína e compostos sulfurosos que reforçam as defesas. + 1 fatia grande de melão cantaloupe A fruta tem fibras que colaboram com a glicemia. Lanche ½ xícara de chá de sagu com suco de laranja Essa mistura tem fibras para dar um chega pra lá na fome. Jantar 1 prato de canja de frango desfiado Ela é rica em proteína e oferece ferro, o mineral que combate o cansaço. + 1 fatia de pão italiano com azeite Essa delícia soma carboidrato e gorduras benéficas. + 1 unidade de tomate recheado com pasta de ervas Vitaminas, minerais e fibras aparecem nessa receita. + 1 taça de gelatina de frutas vermelhas Uma sobremesa levinha e deliciosa. Ceia 1 ameixa em calda Uma opção que ajuda no processo digestivo.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde