Cardápio para afastar a anemia
Veja o que não pode faltar no menu
Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva/Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Kirk's Presentes, Pepper e Roupa de Mesa
Ferro. Eis o nutriente fundamental quando o assunto é a prevenção do problema que leva ao desânimo. O mineral está presente nas carnes, nos peixes e nos feijões.
Incluir grãos integrais na dieta também pode dar uma força no combate ao cansaço. É que eles são ricos em ácido fólico, uma vitamina do complexo B que é mais uma aliada contra a anemia.
Confira agora a sugestão de cardápio semanal elaborada por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.
Café da manhã 1 copo de iogurte natural Ele tem cálcio, mineral que diminui o risco da osteoporose. + 1 xícara de granola Rica em fibras, a granola prolonga a sensação de saciedade. + 1/2 papaia A fruta está cheia de vitamina C, nutriente que protege as células do estresse. Lanche 40 g de amendoim Uma opção com vitamina E, um poderoso antioxidante. Almoço 1 prato de sobremesa de salpicão (repolho, salsão, cenoura, maçã e passas) Uma receita que enche a refeição de vitaminas e outros compostos benéficos. + 1 porção de yakissoba de legumes com carne vermelha A carne contém boas doses de ferro, o mineral que combate o cansaço. + 1 pera Sobremesa lotada de fibras, que cooperam com a digestão. Lanche 1 copo de suco de limão com erva-doce e gergelim A bebida está repleta de substâncias digestivas. + 1 pão de mel Ele ajuda a afastar o desânimo. Jantar 1 prato de sobremesa de salada de acelga, brócolis, cebola roxa e nozes Essa receita fornece compostos que zelam pelas células. + 1 posta de salmão ao molho mostarda Uma mistura que garante mais ferro, o maior aliado contra a anemia. + 1 mexerica Ela contém vitamina C e ajuda a fortalecer o sistema imune. Ceia 1 taça de gelatina Levinha e deliciosa, é uma opção bacana.
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