Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo /Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques /Agradecimentos: Pepper e Roupa de Mesa

Algumas substâncias vindas de alimentos têm o poder de aliviar tensões. E elas devem estar sempre no menu de quem vive à beira de um ataque de nervos.

Um nutriente que tem tudo a ver com o bem-estar é o carboidrato dos derivados do trigo. É que ele participa da produção de uma substância chamada serotonina, que está envolvida na tranquilidade.

Mas lembre-se de que é importante lançar mão de outras atitudes para dar um basta à ansiedade e procurar ajuda de especialistas se esse sintoma tem atrapalhado o seu cotidiano.

Veja agora a sugestão de cardápio semanal elaborado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 2 torradas com geleia de morango Uma dupla que é fonte de carboidrato, nutriente que combate o mau-humor. + 1 copo de suco de mamão com manga e damascos A bebida tem compostos que colaboram para a beleza da pele. Lanche 1 xícara de chá de erva-cidreira A cidreira tem substâncias que ajudam a relaxar. + 2 biscoitos integrais Eles oferecem carboidrato e fibras. Almoço 1 prato de salada de couve-manteiga com abacaxi picado Uma entrada que contém fibras, que combatem a prisão de ventre. + 1 fatia de rocambole de carne Essa delícia oferece ferro e afasta a anemia. + 1 panqueca de legumes Uma receita que acrescenta mais vitaminas à refeição. + 1 fatia grossa de abacaxi com hortelã e raspas de limão Essa delícia é repleta de substâncias que agem na eliminação de toxinas do organismo. Lanche 2 damascos O damasco oferece uma pitada de magnésio, mineral que afasta a irritabilidade. Jantar 1 prato de sobremesa de salada de almeirão com minimilho Essa salada tem baixas calorias e é rica em nutrientes. + 1 porção de sardinha escabeche (sardinha com molhos de vegetais) Uma mistura saborosa que garante proteína e gordura na dose certa para o jantar. + 2 torradas integrais Elas contêm carboidrato, nutriente que participa da produção de serotonina, substância do bem-estar. + 1 taça de musse de chocolate Essa sobremesa é garantia de satisfação.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde