Trigo é saude

Foto: Alex Silva / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Roberto Simões, Dkza Presentes e Roupa de Mesa

Garantir boas doses de fibras em todas as refeições é uma medida de peso para evitar o acúmulo de gordura na região abdominal.

É que o nutriente presente em alimentos integrais e em grãos como o trigo interfere no esvaziamento gástrico. Assim, o estômago permanece cheio, o cérebro recebe sinais e reprime a vontade de comer. Além disso, as fibras contribuem para o equilíbrio dos níveis de insulina, o que só faz aumentar a saciedade.

Veja agora a sugestão de cardápio semanal antibarriga elaborado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural no Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 copo de bebida de soja sabor chocolate Ela contém proteína e aplaca a fome. + 1 fatia de pão integral com pasta de tofu Uma mistura que oferece carboidratos, fibras e proteína na medida certa para começar o dia com energia e sem prejudicar a balança. Lanche 3 nozes pecãs Elas são fonte de fibras gorduras benéficas que ajudam a controlar o apetite. Almoço 1 prato de sobremesa de cenoura com broto de alfafa Essa entrada garante substâncias que brecam a fome. + 2 unidades de rondeli de espinafre e ricota com molho de tomates frescos Uma receita que oferece carboidrato na medida certa para dar mais disposição. + 4 buquês de brócolis alho e óleo Essa mistura é rica em compostos que zelam pelas artérias. + 1 taça de frutas picadas com 1 colher de sopa de granola Essa mistura ajuda a prolongar a saciedade e combate o acúmulo de gordura na região abdominal. Lanche 1 xícara de chá de camomila A bebida tem compostos digestivos. + 2 torradas integrais com geleia Uma opção cheia de fibras. Jantar 1 prato de sobremesa de salada de pepino com hortelã A porção ideal de fibras para espantar a gula. + 1 porção de peito de peru assado ao molho de maracujá O peru é ótima fonte de proteína, um nutriente que garante mais saciedade. + 2 colheres de sopa de fusilli integral com abobrinha picada Essa receita oferece carboidrato e vitaminas do complexo B, que auxiliam no bem-estar. + 2 colheres de acelga refogada A acelga tem pouquíssimas calorias. + 1 taça de salada de frutas Uma opção que ajuda a completar a cota de fibras. Ceia 2 unidades de castanha-do-pará Elas atenuam a compulsão por doces.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde