Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Roberto Simões e Roupa de Mesa

A alimentação pode ser uma grande aliada contra as cefaleias. Além de rechear o prato com opções cheias de nutrientes protetores, vale redobrar a atenção com itens que servem de gatilho para o desconforto.

Uma dica é listar os alimentos que você percebe que são capazes de disparar a dor de cabeça. É que existem certas substâncias que causam inflamações e interferem com o calibre dos vasos sanguíneos, causando a sensação dolorosa. Os embutidos, ou seja, as salsichas e as linguiças, são os principais acusados.

Veja agora a sugestão de cardápio semanal foi elaborado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 copo de leite desnatado Uma bebida que tem triptofano, substância aliada contra a dor de cabeça. + 2 torradas integrais + 2 colheres de geleia de frutas vermelhas Essa dupla oferece boas doses de carboidrato, que é garantia de disposição. Lanche 1 pera Ela esbanja compostos protetores Almoço 1 prato de sobremesa de salada de alface, tomate, acelga, agrião, beterraba, vagem, temperados com azeite de oliva extravirgem, vinagre balsâmico e sal Essa entrada contém lactucina, substância que atenua o estresse. + 1 1/2 escumadeira de arroz integral Seus grãos oferecem carboidrato e vitaminas do complexo B, que agem no sistema nervoso. + 1/2 concha de feijão O feijão concentra ferro, mineral que afasta o desânimo. + 1 posta de atum com alecrim Essa receita fornece ômega-3, gordura de ação anti-inflamatória. + 1 fatia grossa de abacaxi O abacaxi é fonte de bromelina, que ajuda na digestão. Lanche 2 biscoitos de aveia Eles têm carboidrato e combatem o cansaço. + 1 xícara de chá de erva-cidreira A bebida oferece fitoquímicos, que trazem tranquilidade. Jantar 1 prato de sobremesa de salada de rúcula com vinagrete Uma receita que zela pela integridade celular. + 1 pão francês integral + filé de frango desfiado + alho + cebola + cenoura ralada Um sanduíche com boas doses de carboidrato, minerais e vitaminas. + 2 fatias de manga Uma sobremesa que reúne vitaminas do complexo B, que atuam no sistema nervoso.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde