Trigo é saude

Foto Fabio Castelo / Objetos Andréa Silva / Culinária Silvia Marques / Agradecimentos Art Mix e Roberto Simões

O carboidrato é essencial para quem pratica corrida. O nutriente que aparece em massas, pães e biscoitos ajuda a garantir um bom rendimento e também preserva a massa muscular.

Para conhecer outros ingredientes que não devem faltar no prato dos corredores, confira o cardápio semanal, elaborado pela nutricionista e fitoterapeuta Vanderlí Marchiori, secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva.

Café da manhã 1 copo americano de leite desnatado batido com 1 colher de farelo de aveia Essa mistura oferece nutrientes como o cálcio, o aliado do esqueleto. + 1 unidade de pão de centeio + 1 colher de chá cheia de margarina light O pão é uma fonte de carboidrato e garante energia para quem vai correr. + 1 taça de banana e maçã picadas com 1 colher de sobremesa de semente de linhaça triturada Uma receita cheia de minerais como o potássio e o magnésio, que ajudam a evitar as cãibras. Lanche 3 fatias de abacaxi desidratado Ele é rico em potássio, um mineral indispensável aos músculos. + 1 copo grande de chá verde com cascas de abacaxi Essa delícia hidrata o organismo e tem substâncias como a bromelina, que facilitam a digestão e melhoram o treino. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de catalonia com castanhas picadas Essa entrada oferece fibras que ajudam a regular o intestino, além de vitamina E, que combate a oxidação celular. + 1 xícara rasa de almôndegas recheadas com queijo branco Elas contêm proteína e, por isso, promovem a saúde dos músculos + 2 pegadores de fusilli com brócolis O fusilli fornece carboidrato, o nutriente do pique. Os brócolis, por sua vez, têm compostos sulfurosos, capazes de equilibrar as taxas de colesterol. + 2 unidades pequenas de kiwi A fruta esbanja vitamina C, que tem ação antioxidante e protege as membranas celulares de quem pratica atividade física. Lanche 1 copo médio de suco de tangerina O suco ajuda na hidratação, oferece vitamina C e bioflavonoides, que blindam os vasos sanguíneos. + 3 unidades de castanhas-do-pará Castanhas têm zinco e selênio, uma dupla fundamental para as nossas defesas. + 1 fatia de pão integral com geleia de frutas Essa dupla tem carboidrato e fibras, que equilibram a glicemia. Jantar 1 prato de sopa de legumes Uma mistura que assegura bons teores de substâncias antioxidantes. + Sanduíche de pão árabe médio com 2 fatias de queijo branco + 1 unidade pequena de berinjela picada e cozida + 5 unidades de azeitonas verdes picadas Uma preparação que contém carboidrato, proteína e outros compostos essenciais para o equilíbrio de micronutrientes. + 1 laranja-lima Fibras e mais vitamina C para garantir a cota diária. Ceia 1 copo grande de chá verde com capim-cidreira Uma fonte de fitoquímicos protetores das células.

Tem mensagem para você

Clique aqui e conheça alguns benefícios
dos alimentos
à base de trigo

Pergunte ao Doutor

Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde