Trigo é saude

Foto: Fábio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Roupa de Mesa e Utilplast

Para dar aquele empurrãozinho ao trânsito intestinal, os grãos integrais são grande aliados. É que eles fornecem fibras, um grupo de substâncias que também está presente em hortaliças e frutas. Uma dica dos experts em nutrição é incluir no dia a dia generosas doses de água e outros líquidos. Só assim as fibras ajudam a combater a constipação.

Já quando o assunto é estômago, entram em cena frutas como a banana e o mamão papaia, que oferecem compostos capazes de combater a queimação. Entretanto, os especialistas mandam mais um recado importante: nenhum alimento substitui as medicações. Se o seu intestino anda preguiçoso demais, vale a pena procurar ajuda médica e realizar exames para iniciar um tratamento. O mesmo vale para quem sofre com azia constantemente.

Veja agora a sugestão de cardápio semanal elaborado pela nutricionista Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 fatia de pão italiano integral com um fio de azeite de oliva Uma opção que auxilia o trabalho intestinal. + 1 copo de suco de abacaxi A bebida hidrata e contém substâncias digestivas. Lanche 1 maçã Ela tem pectina, fibra que atua na digestão. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de alface americana + almeirão + cenoura crua + abacaxi + tomate cereja + croûton integral Essa entrada fibrosa também fornece vitaminas. + 2 colheres de chuchu cozido picado em cubos com alecrim Uma mistura de compostos que auxiliam na digestão. + 2 colheres de carne moída refogada com broto de feijão e molho shoyo light Essa receita é fonte de ferro, mineral que combate a anemia. + 1 carambola Ela ajuda a hidratar. Lanche 1 ameixa preta + 1 damasco seco Uma dupla rica em fibras que dão um chega pra lá na constipação. Jantar 1 pires de salada de couve com alho Uma opção lotada de compostos que agem a favor da saúde intestinal. + 2 colheres de arroz integral O arroz tem vitaminas do complexo B, importantes para o sistema nervoso. + 1 colher de feijão-carioca Seus grãos estão cheios de fibras. + 1 pedaço de lombo assado com cebola Ele oferece zinco, nutriente aliado das defesas. + 1 pêssego O pêssego contém betacaroteno, pigmento antioxidante. Ceia 1 xícara de chá de erva-doce A bebida contém substâncias que auxiliam na digestão.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde