Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo /Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques /Agradecimentos: Pepper e Roupa de Mesa

Ainda que pareça difícil, em uma época cheia de celebrações, o melhor a fazer para garantir a saúde do seu fígado é evitar exageros. Ir devagar com a bebida alcoólica e maneirar na comida, especialmente nos pratos mais engordurados, poupa o órgão de trabalhos extras e evita os desconfortos.

Confira agora um cardápio semanal exclusivo que contém alimentos aliados do fígado, criado pela nutricionista Vanderlí Marchiori, que também é fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 taça de salada de frutas (morango + banana + mamão + maçã + abacaxi) Uma delícia repleta de vitaminas e sais minerais. + 1 xícara de granola com iogurte desnatado Essa combinação é rica em fibras que ajudam a eliminar as impurezas do corpo. Lanche 1 fatia grossa de abacaxi Ele tem bromelina, substância de ação digestiva. Almoço 1 pires de tabule Essa receita oferece fibras que melhoram o funcionamento intestinal. + 2 colheres de arroz integral com açafrão Uma mistura que contém carboidrato e fibras. + 1 filé de frango grelhado com molho de shoyo O frango é uma opção magra de proteína para garantir a saúde dos músculos. + 1 colher de feijão-carioca O feijão é rico em ferro e combate a anemia. + 1 colher de jiló Ele tem compostos amargos que agem no fígado. + 1 pêssego A fruta tem betacaroteno, uma substância que zela pelas células. Lanche 1 fatia de pão integral com 1 fatia de queijo branco frescal light Essa dupla garante cálcio, o mineral dos ossos. + 1 copo de suco de abacaxi com 1 folha de boldo A bebida ajuda na hidratação e age no fígado. Jantar 1 pires de tabule Essa receita oferece fibras que melhoram o funcionamento intestinal. + 1 sanduíche de escarola Ele oferece compostos amargos que atuam no fígado. + 1 taça de gelatina de limão Uma sobremesa leve e refrescante.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde