Trigo é saude

Alex Silva / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Roberto Simões, Dkza Presentes e Roupa de Mesa

Quem precisa de uns quilinhos extras deve rechear o prato com opções nutritivas e que não coloquem a saúde em risco.

É importante assegurar alimentos que sejam uma fonte de gorduras benéficas, caso de peixes como a sardinha, o atum e o salmão. Outra dica é consumir cereais integrais que oferecem carboidrato, fibras, vitaminas e sais minerais.

Frutas, verduras e grãos também devem marcar presença, já que estão cheios de substâncias antioxidantes, que protegem contra diversos males.

Confira uma sugestão de cardápio semanal – que contém alguns desses ingredientes – criado pela nutricionista Vanderlí Marchiori, que também é fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos

Café da manhã 1 xícara de café com leite A bebida contém substâncias como a cafeína, que colaboram para o despertar. + 1 pão francês integral + 1 fatia de queijo branco Uma mistura que oferece carboidrato e cálcio, o nutriente dos ossos. Lanche 1 banana com linhaça Essa dupla fornece potássio, mineral que promove a saúde muscular, e ômega-3, uma gordura benéfica. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de agrião, tomate, mussarela de búfala e laranja Essa entrada tem as vitaminas A e C, nutrientes indispensáveis à proteção do organismo. + 1 escumadeira de arroz integral Ele contém fibras que facilitam o trânsito intestinal. + 1/2 concha de feijão-carioca Uma opção que oferece ferro, mineral que combate a anemia. + 1 posta de atum com molho de ervas Ele é uma fonte de proteína, ingrediente que zela pelos músculos. + 3 colheres de sopa de legumes cozidos Vegetais contribuem com vitaminas e minerais. + 1 taça de creme de abacate Ele tem gordura monoinsaturada e ajuda a equilibrar os níveis de colesterol. Lanche 1 copo de leite de soja com 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado e 1 colher de sobremesa de albumina em pó Essa mistura garante proteína. Jantar 1 prato de sobremesa de salada de brócolis e tomate cereja com alho-poró Uma receita cheia de compostos sulfurosos, que protegem as membranas celulares. + 1 prato de espaguete à bolonhesa Uma mistura que contém carboidrato e proteína. + 1 maçã Essa sobremesa oferece fibras para o bem do intestino.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde