Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Kirk's Presentes

Diversos trabalhos científicos mostram que encher o menu de hortaliças, frutas e grãos integrais ajuda a equilibrar a pressão arterial. Todos esses ingredientes aparecem na festejada dieta americana chamada DASH, sigla para Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou Dieta para Combater a Hipertensão, em bom português.

Também é importante lançar mão de outras atitudes para que o sangue circule sem grandes apertos e seu coração bata feliz. Os especialistas sugerem afastar o estresse e praticar caminhadas.

E, vale ressaltar, nenhum alimento substitui as medicações e, se você é hipertenso, lembre que é fundamental passar por avaliações periódicas com o seu médico.

Veja agora a sugestão de cardápio semanal criado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 fatia de pão integral com margarina sem sal Uma mistura rica em fibras que ajudam a equilibrar os níveis de gordura no sangue. + 1 copo de achocolatado diet Essa bebida colabora para o despertar. + 1 fatia fina queijo fresco Ele contém cálcio, o mineral que afasta a hipertensão. + 1 fatia de melancia A melancia tem ação diurética e, por isso, ajuda no combate da pressão alta. Também vale destacar o licopeno, um pigmento que afasta o câncer. Lanche 1 macã cozida com canela e aveia Esta mistura controla o apetite até a próxima refeição e ainda atenua a compulsão por doces. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de radichio Uma receita lotada de substâncias que agem em prol das artérias. + 1 colher de servir de arroz integral Ele tem fibras, que garantem saciedade, e está cheio de vitaminas e minerais, que atuam no metabolismo. + 1 porção de peito de frango com molho de vinho O frango é uma fonte de proteína magra. + 2 colheres de sopa de vagem com ervas à vontade Fibras, vitaminas e sais minerais aparecem aqui. + 1 maçã A maçã é rica em pectina, uma fibra que reduz os níveis de colesterol. Lanche 1 fatia de pão de cenoura Essa delícia tem vitamina A, um nutriente que zela pelo organismo. + 1 copo de suco de melão Essa bebida hidrata e tem doses de potássio, o mineral aliado contra a hipertensão. Jantar 1 prato de sopa de ervilha Essa entrada é rica em substâncias protetoras das células. + 2 colheres de sopa de abobrinha recheada com carne moída Uma mistura que contém ferro e vitamina B12, que dão um chega para lá na anemia e aumentam a disposição. + 2 colheres de sopa de purê de mandioquinha Mais uma fonte de potássio para garantir a cota do dia.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde