Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Kirk's Presentes e Roupa de Mesa

Durante os meses mais frios, é comum extrapolar nas calorias e engordar além da conta. Uma dica para não cair nessa cilada é rechear o menu com alimentos integrais cheios de fibras, que aumentam a saciedade e espantam a fome. Assim, massas, pães e biscoitos elaborados com farinha integral são indispensáveis.

Outra atitude bem-vinda nessa época é apostar em fontes de zinco, como o grão de trigo. É que esse mineral colabora para a produção de células do sistema imunológico e protege o nosso corpo contra o ataque de vírus que podem causar gripes e resfriados.

Confira o cardápio criado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 copo de iogurte de beber Uma bebida rica em cálcio, substância aliada dos ossos. + 2 cookies integrais de aveia e passas Essa opção oferece boas doses de carboidrato, que é uma garantia de disposição. + 1 manga pequena Ela esbanja fibras e colabora com o funcionamento do intestino. Lanche 4 nozes As nozes contêm minerais que reforçam as defesas. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de alface frisê, pepino e tomate cereja Essa entrada contém lactucina, uma substância que atenua o estresse. + 2 colheres de sopa de arroz integral Seus grãos oferecem carboidrato e vitaminas do complexo B, que garantem disposição. + 2 colheres de sopa de feijão O feijão concentra ferro, mineral que afasta o desânimo. + 2 fatias de carne assada ao molho de ervas Essa receita fornece zinco e melhora as defesas. + 1 fatia grossa de abacaxi O abacaxi é uma fonte de bromelina, que ajuda na digestão. Lanche 1 cacho pequeno de uvas Elas oferecem fitoquímicos, que zelam pelas artérias. Jantar 1 prato de sobremesa de salada de acelga, repolho roxo e nozes Uma receita que zela pela integridade celular. + 1 prato de sopa de macarrão com vegetais A sopa fornece carboidrato, minerais e vitaminas. + 2 fatias de manga Uma sobremesa que reúne vitaminas do complexo B, que atuam no sistema nervoso. Ceia (2 horas antes de ir dormir) 1 bombom Uma opção que promove bem-estar.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde