Trigo é saude

Foto Fabio Castelo / Objetos Andréa Silva / Culinária Silvia Marques / Agradecimentos Art Mix e Roberto Simões

Além de dormir direito, praticar atividades físicas e combater o estresse, estudiosos garantem que caprichar na alimentação é uma medida eficaz para preservar áreas do cérebro relacionadas à memória. Uma dica é apostar em alimentos cheios de substâncias antioxidantes. Frutas como mamão, uva, laranja e ainda hortaliças como couve, brócolis e abóbora estão cheias desses componentes, que ajudam a diminuir a ação de agentes que lesam nossos neurônios.

Outra aposta são os cereais integrais, que oferecem vitaminas do complexo B, importantes para o bom funcionamento do sistema nervoso.

Também vale destacar peixes como o salmão, a sardinha e o atum, que contêm ômega-3, um tipo de gordura benéfica que atua em prol do cérebro.

Veja agora a sugestão de cardápio semanal que contempla esses ingredientes e foi elaborado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 copo de leite desnatado batido com banana, aveia e maçã A bebida tem cálcio, vitaminas do complexo B e substâncias protetoras, como a quercetina, que atuam para o bem do sistema nervoso. + 1 fatia de pão integral com mel Uma combinação que fornece carboidrato, o principal combustível do cérebro. Vale destacar a atuação do mel que agiliza as conexões cerebrais. Lanche 20 g de chocolate amargo (60% cacau) Essa delícia contém teobromina e anandamidas, substâncias que zelam pela integridade da massa cinzenta e nos deixam mais alertas. Almoço 1 prato de sobremesa de manga com manjericão picados Esse mix oferece fibras que promovem a saciedade e antioxidantes que protegem os neurônios. + Rúcula à vontade Ela tem ácido fólico, um nutriente indispensável para o bom funcionamento cerebral. + 1 1/2 escumadeira de arroz integral Seus grãos têm carboidrato e vitaminas do complexo B, que aumentam a disposição. + 1/2 concha de pucchero (grão-de-bico + linguiça de frango + lombo) Uma receita que contém triptofano, substância relacionada ao bom humor e manganês, mineral que beneficia a memorização. + 1 laranja-lima Ela concentra vitamina C, um poderoso antioxidante. Lanche 3 biscoitos integrais de aveia e mel Fibras e carboidrato aparecem aqui. + 1 xícara de chá de erva-doce Uma bebida cheia de fitoquímicos que combatem o estresse. Jantar 1 prato de sobremesa de alface americana + 1 tomate + 1 colher de cenoura ralada Essa salada tem ingredientes como a lactucina, que contribuem para o sono. + 2 fatias de pão integral A dose perfeita de carboidrato para o jantar. + 1 hambúrguer de soja A soja oferece proteína da melhor qualidade. + 1 fatia fina de torta de morango Uma sobremesa rica em antocianinas, pigmentos que blindam as células.

Tem mensagem para você

Clique aqui e conheça alguns benefícios
dos alimentos
à base de trigo

Pergunte ao Doutor

Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde