Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Art Mix

No delicado mecanismo de mineralização óssea, não há espaço para desfalques nutricionais. Tudo precisa estar na mais perfeita harmonia. Além de garantir boas doses de cálcio, vindo do leite e de seus derivados, é fundamental incluir no prato alimentos que ofereçam vitamina A, fósforo e magnésio, como os peixes, as hortaliças e os grãos integrais.

Veja agora a sugestão de cardápio semanal – que contém todos esses ingredientes – criado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 copo de suco de laranja com mamão Além de hidratar, essa bebida é rica em papaína, uma substância digestiva. + 1 tigela de granola com iogurte natural e banana em rodelas Uma mistura que oferece carboidrato e boas doses de cálcio, o mineral dos ossos. Lanche 1 maçã Ela contém substâncias como a quercetina e o boro, que fortalecem o sistema imune. Vale destacar também a pectina, fibra que ajuda a eliminar toxinas. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de rúcula, manga e kani kama Essa entrada tem vitaminas A e C, nutrientes indispensáveis para a proteção do esqueleto. + 2 colheres de sopa de arroz integral O arroz é uma fonte de carboidrato e de vitaminas do complexo B, que são fundamentais para dar energia. + 2 colheres de sopa de feijão Seus grãos têm ferro e fibras. + 1 filé de frango grelhado Uma opção que oferece pedacinhos de proteína indispensáveis para o esqueleto se manter forte. + 2 colheres de sopa de vagem e cenoura Um mix de vitaminas e minerais. + 1 fatia de mamão formosa Ele oferece betacaroteno, um poderoso antioxidante. Lanche 1 copo de suco de acerola com laranja Mais uma opção rica em vitamina C para garantir a cota do dia. + 30 g de amendoim coberto com chocolate Uma delícia cheia de substâncias protetoras, caso da vitamina E, que participa da produção de hormônios envolvidos com a manutenção óssea. Jantar 1 prato de sopa de lentilha com inhame e espinafre Uma receita que contém minerais como o ferro. + 1 pêssego Essa sobremesa oferece fibras para o bem do intestino. Ceia 1 copo pequeno de suco de abacaxi Essa bebida hidrata e tem substâncias que melhoram a digestão.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde