Trigo é saude

Foto Fábio Castelo / Objetos Andréa Silva / Culinária Silvia Marques / Agradecimentos Roberto Simões, Roupa de Mesa e Pepper

Você sabia que a boa alimentação conta muito quando o assunto é a beleza da pele? Para combater o envelhecimento precoce, vale encher o menu com alimentos ricos em substâncias antioxidantes, caso das frutas cítricas, da uva, do morango e de tantas outras. Lotar o prato de hortaliças em geral também é uma ótima pedida.

Por fim, reserve um espaço para os cereais integrais, que oferecem fibras, melhoram o funcionamento intestinal e ajudam a eliminar toxinas.

Confira uma sugestão de cardápio semanal – que contém alguns desses ingredientes – criado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.

Café da manhã 1 copo de suco de abacaxi batido com leite de soja e 1 colher de sopa de tofu A bebida contém substâncias como as isoflavonas, que colaboram para a firmeza da pele e a bromelina que atua na digestão. + 2 fatias de pão de linhaça com geleia de frutas vermelhas Uma mistura que oferece carboidrato e compostos essenciais para a derme, caso das lignanas, da linhaça, e das antocianinas, da geleia. Lanche 2 ameixas secas recheadas com nozes Essa delícia tem fibras, que facilitam o trânsito intestinal e a eliminação de toxinas. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de alface americana, pepino e tomate cereja Mais uma opção rica em fibras para o bem da digestão. + 2 colheres de sopa de arroz integral O arroz integral é uma fonte de carboidrato e de vitaminas do complexo B, que melhoram o humor e controlam o apetite. + 1 pedaço de quibe assado recheado com homus Essa receita é rica em proteína, um nutriente essencial para a reparação de tecidos e também tem manganês, mineral que age na produção celular. + 2 colheres de sopa de repolho refogado O repolho tem compostos sulfurosos que zelam pela integridade muscular. + 1 laranja-lima Uma sobremesa que refresca e oferece vitamina C, um poderoso antioxidante. Lanche 1 banana assada com cacau em pó A fruta tem potássio, o mineral dos músculos. + 1 copo de chá de erva-doce com 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado Essa bebida hidrata e tem compostos que ajudam a combater a flacidez e melhorar a aparência da cútis. Jantar 1 prato de sobremesa de salada de trigo em grão com rúcula, tomate cereja e agrião Um mix de vitaminas e minerais sempre bem-vindos para fortalecer o organismo. + 1 ovo mexido com tomate italiano picado Uma ótima opção de proteína para o jantar. + 1 fatia de melancia Essa sobremesa hidrata, atenua inchaços e oferece licopeno, um pigmento que blinda as células. Ceia 1 copo de suco de soja de sabor chocolate A bebida fornece mais proteína para completar a cota diária.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde