Trigo é saude

Ilustração: NIK Um novo estudo da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, mostra que abusar de fontes de proteína animal pode aumentar o risco para doenças cardiovasculares. Para chegar a essa conclusão, os cientistas americanos analisaram hábitos de um grupo de mais de 43 mil homens durante 18 anos.

A Dieta de Atkins é o exemplo mais famoso de plano alimentar que carrega nas doses proteicas. Esse cardápio também é rico em gorduras, principalmente as do tipo saturado, que estão relacionados com o aumento dos níveis de colesterol e danos às artérias. "Sem contar que o exagero no consumo de carne vermelha pode estar por trás de processos inflamatórios dos vasos sanguíneos", diz a nutricionista Vanderlí Marchiori.

Para emagrecer, a primeira dica é procurar a orientação de um especialista e cortar calorias com equilíbrio.

Lembre: um cardápio saudável precisa ter de 55 a 60% de carboidrato, vindos de cereais, pães, massas e outros itens, de preferência integrais. Já a gordura entra com 30%. Peixes como o salmão, além do azeite e da turma das oleaginosas, ou seja, castanhas, amêndoas e nozes, são as escolhas perfeitas.

E, para completar, a proteína deve ocupar 15% e as melhores fontes são as carnes magras e os laticínios desnatados.

Tem mensagem para você

Clique aqui e conheça alguns benefícios
dos alimentos
à base de trigo

Pergunte ao Doutor

Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde