Trigo é saude

Ilustração: Nik Um estudo australiano, que acaba de ser publicado na revista científica Archives of Internal Medicine, chega para confirmar que alimentos ricos em carboidrato, caso das massas e dos pães, são fundamentais para o bom humor.

Durante um ano, os cientistas analisaram 106 pacientes obesos, que fizeram dietas restritivas, e, entre os que optaram por excluir o carboidrato do prato, havia maior suscetibilidade a sintomas como a irritabilidade e a tristeza.

"O carboidrato está envolvido com a produção de serotonina, uma substância que traz bem-estar", diz o endocrinologista Marcello Bronstein, professor da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde