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Grão de trigo para a gestante

Uma receita nutritiva e saborosa

Grão de trigo Durante a gestação, é preciso redobrar os cuidados com a dieta e garantir um bom aporte de vitaminas e sais minerais. Incluir grãos, caso do trigo, nas receitas é uma deliciosa maneira de tornar o cardápio mais nutritivo.

A receita desenvolvida pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo é Saúde (www.trigoesaude.com.br), oferece desde o zinco, vindo do trigo, até o ferro da lentilha, passando pelas vitaminas do complexo B, do arroz e das amêndoas.
Veja como é fácil de fazer:

Salada de grãos

Rende 6 porções

Ingredientes

3 colheres de sopa de trigo integral
3 colheres de sopa de arroz integral
3 colheres de sopa de lentilhas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de óleo de milho
½ colher de sopa de xarope de romã
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara de chá de damasco turco picado
1 colher de sopa de uva passa branca sem caroço
½ colher de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de amêndoas picadas, torradas e despeladas
1 copo de iogurte natural

Modo de preparo

Cozinhe os grãos separadamente até ficarem macios. Escorra, espere esfriar e reserve. À parte, misture o azeite, o óleo, o xarope e a pimenta até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Quando os grãos estiverem frios, misture os outros ingredientes e envolva-os delicadamente com o molho. Na hora da refeição, coloque o iogurte aos poucos.

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