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Trigo blinda o coração

Aprenda uma receita que protege as artérias

Salada de trigoFoto: Alex Silva /
Objetos: Andréa Silva /
Culinária: Silvia Marques /
Agradecimentos: Kirk´s
Estudos mostram que incluir o grão de trigo na alimentação é uma boa pedida para proteger o coração. É que o cereal colabora para o equilíbrio das taxas de colesterol.

Vale frisar que durante a gestação é importante redobrar os cuidados com a saúde cardiovascular. Por isso mesmo, sempre que for às consultas de pré-natal, converse com o seu médico a respeito.

Na receita criada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde, além dos grãos de trigo, há diversas hortaliças, que compõem um verdadeiro esquadrão para o bem das artérias.

Veja agora como é fácil preparar:


Salada de trigo arco-íris

Rende 6 porções

Ingredientes

2 cebolas médias
Azeite de oliva a gosto
4 cenouras médias
3 beterrabas médias
6 rabanetes
200 g de folhas tenras de espinafre
1 pimentão
3 tomates
1 abacate pequeno
1 xícara de grãos de trigo reidratados


Modo de preparo

Corte as cebolas em fatias finas, junte o azeite e coloque na geladeira por cerca de 2 horas em recipiente bem fechado. Rale as cenouras, as beterrabas e os rabanetes. Pique o espinafre, corte o pimentão e os tomates em rodelas. Pique o abacate em tiras compridas.

Em uma travessa grande, coloque os vegetais em montinhos separados, junte as cebolas e o trigo. Enfeite com o pimentão e o abacate.





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