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Garanta sua dose de gordura

A grávida deve acertar na escolha

Sanduíche de agrião e nozes Foto: Alex Silva /
Objetos: Andréa Silva /
Culinária: Silvia Marques /
Agradecimentos: Art Mix
e Roupa de Mesa
Durante a gestação, é fundamental incluir no cardápio as melhores fontes de gordura.

Uma dica dos nutricionistas é abrir espaço no prato para as chamadas gorduras mono e poli-insaturadas, que zelam pela saúde cardiovascular. Alimentos como o azeite de oliva, os peixes, as castanhas, as amêndoas e as nozes são os grandes fornecedores dessa dupla benéfica.

Por outro lado, a gestante deve banir da dieta a mal-afamada gordura trans, que ainda aparece em alguns alimentos e tem sido associada com a resistência à insulina, ou seja, pode servir de estopim para o diabete. Para não cair em ciladas, observe com atenção os rótulos.

Confira, agora, uma receita que contém nozes e azeite e foi desenvolvida pela nutricionista Vanderlí Marchiori. A sugestão é consumir no período da tarde, entre o almoço e o jantar.


Sanduíche de agrião e nozes

Rende 1 porção

Ingredientes

1/2 xícara de folhas de agrião picado
1 colher de sopa de nozes picadas
1 xícara de cottage
1 pitada de sal
1 fio de azeite
2 fatias de pão preto

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes e coloque no pão preto.



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