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Tem gordura no sanduíche

Saiba por que esse nutriente é essencial na gestação

Sanduíche de aspargos e atumFoto: Fabio Castelo
Objetos: Andréa Silva
Culinária: Silvia Marques
Agradecimentos: Pepper
Jamais caia na onda de banir a gordura do cardápio durante a gestação. O nutriente é bem-vindo, já que entra na composição de membranas celulares e é fundamental para a absorção das vitaminas A, D, E e K.

Mas é preciso evitar exageros e escolher as chamadas gorduras benéficas, caso das monoinsaturadas, que aparecem no azeite, e do ômega-3, de peixes como o atum.

A receita que você confere logo abaixo foi criada pela equipe de culinaristas da Unilever e oferece essas duas fontes gordurosas.

Sanduíche de aspargos e atum

Rende 4 porções

Ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
150 g de aspargos frescos
2 xícaras de chá de água fervente
1 pitada de sal
2 latas de atum em água escorrido e picado
1 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
1 xícara de chá de maionese Hellmann´s Deleite
4 fatias de pão integral



Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte os aspargos e refogue por mais 5 minutos.

Junte a água e o sal e cozinhe em panela tampada por 10 minutos ou até secar todo o líquido.

Acrescente o atum e o tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e acrescente a maionese Hellmann´s Deleite e misture. Deixe esfriar.

Recheie os pães com o refogado e sirva em seguida.

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