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Café da manhã caprichado

Veja o que não pode faltar no cardápio

Café da manhã caprichadoFoto: Fábio Castelo
Produtora de objetos: Andréa Silva
Produtora culinária: Silvia Marques
Produção: Roupa de Mesa, Suxxar, Pepper e Ultilplast
Após oito horas de sono, o organismo precisa suprir as reservas energéticas para começar tudo de novo. Por isso mesmo, é importante caprichar no café da manhã. E a regra é a mesma para toda a família, inclusive para os que vão para a escola logo cedo. Diversos trabalhos mostram que as crianças que fazem um bom desjejum têm mais pique para as atividades.

Especialistas ressaltam que os pais devem servir de exemplo para os pequenos. Uma bela dica é se sentar à mesa e saborear os alimentos com calma.

A nutricionista Eliana Cristina de Almeida fez um amplo estudo sobre o café da manhã na Universidade Federal de São Paulo e aponta o que não pode faltar no cardápio matutino:

Carboidrato
O nutriente que aparece em pães, torradas e biscoitos ajuda a elevar os níveis de glicose, o principal combustível do cérebro.

Proteína
Leite, queijo e iogurte são ótimas fontes da substância e, além disso, contribuem com cálcio, um mineral indispensável para a saúde dos ossos.

Vitaminas, minerais e fibras
Frutas fornecem boas doses dessas substâncias, que colaboram para o bom funcionamento de todo o organismo.
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