Trigo é saude

Ilustração: NIK Desenvolvido pela Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil, a Fenalcebra, e lançado no final de 2010 em parceria com o Ministério da Justiça, o Guia Orientador para os Celíacos contém explicações detalhadas e oferece dicas de alimentação e receitas destinadas a esses pacientes.

A doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten, um tipo de proteína presente em cereais e seus derivados, ou seja, a cevada, o centeio, o malte, a aveia e o trigo.

O distúrbio costuma se manifestar entre 1 e 3 anos de idade, mas também pode aparecer em adultos geneticamente predispostos.

Existem alguns sinais que denunciam o problema, como a barriga dilatada, que aparece pela ineficiência da digestão e o acúmulo de gases. Um extremo cansaço também colabora para flagrar o mal.

Para proteger os celíacos, no Brasil desde o ano de 1992 uma lei determina que todos os alimentos industrializados que contenham o glúten tragam a informação no rótulo.

Clique aqui e conheça o Guia.

Tem mensagem para você

Clique aqui e conheça alguns benefícios
dos alimentos
à base de trigo

Pergunte ao Doutor

Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde