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Quem está acima do peso deve eliminar o pão do cardápio?

“Não é preciso bani-lo, basta moderar o consumo e seguir as quantidades orientadas na dieta”, responde o endocrinologista Marcello Broinstein, da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.
E qual seria a melhor opção nesse caso?
“A sugestão é o tipo integral”, diz o nutrólogo Mauro Fisberg, da Universidade Federal de São Paulo. Alimentos integrais costumam carregar boas doses de fibras e elas, por sua vez, ajudam a prolongar a saciedade. Também é importante ficar de olho no recheio do sanduíche. As melhores opções para quem está acima do peso são os queijos magros, de baixas calorias, como a ricota e o cottage. Outra dica é respeitar os horários, ou seja, tentar limitar o consumo de pães ao café da manhã e aos lanches.
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