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O trigo para quibe deve ser evitado na dieta do diabético?

De maneira alguma. O trigo para quibe, ou triguilho, não só pode como também deve entrar na dieta do diabético. Estudos mostram que três porções de grãos diversos por dia diminuem de 20 a 30% o risco de diabetes do tipo 2. Para quem já é diabético, é uma maneira de controlar a doença. “O triguilho, assim como outros grãos, favorece a digestão lenta e retarda a absorção da glicose”, diz o médico nutrólogo José Alves Lara, da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia). O médico sugere ainda incluir na dieta diária do paciente o máximo de fibras como aveia, lentilha, feijão e grãos integrais em geral. Outras perguntas
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