Trigo é saude

Apesar da casca grossa e da aparência rude, os grãos integrais, como a aveia, o centeio e o trigo, guardam substâncias preciosas que protegem nosso organismo. Para você ter uma ideia, essa turma é capaz de garantir mais saciedade e, assim, uma força extra no controle do peso. Responda as perguntas a seguir e conheça outros benefícios relacionados com o consumo desses alimentos.

1. Os cereais integrais são capazes de interferir com os níveis de um importante hormônio. Qual? a) Testosterona b) Estrógeno c) Insulina d) Progesterona

2. Estudos apontam uma relação entre o consumo de cereais e a proteção contra males cardiovasculares. Qual seria o mecanismo por trás disso? a) Os alimentos integrais interferem com as taxas de colesterol e têm uma atividade anti-inflamatória b) Eles estão envolvidos diretamente com os batimentos cardíacos c) Ao acelerar o movimento do intestino, esses produtos contribuem para a eliminação das gorduras que entopem as artérias d) Os cereais diminuem o calibre dos vasos

3. O trigo integral é uma excelente fonte de três minerais indispensáveis à saúde. São eles: a) Niacina, ômega-3 e ômega-6 b) Boro, molibdênio e isoflavona c) Zinco, magnésio e fósforo d) Flúor, sódio e iodo

4. Por serem ricos em fibras insolúveis, os grãos de trigo ajudam a: a) Garantir a saúde ocular b) Melhorar o trânsito intestinal c) Afastar os cálculos renais d) Combater a azia

5. Cereais garantem energia graças à presença de: a) Grandes quantidades de resveratrol b) Substâncias de ação antioxidante c) Moléculas de ácidos graxos saturados d) Boas doses de carboidrato

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O que é gérmen de trigo?Veja a resposta da médica Simone Miranda, da Associação Brasileira de Nutrologia