Trigo é saude

Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques Agradecimento: Pepper e Kirk's A dica dos nutricionistas é abrir espaço no prato para as chamadas gorduras mono e poli-insaturadas, que zelam pela saúde cardiovascular. Alimentos como o azeite de oliva, os peixes, as castanhas, as amêndoas e as nozes são os grandes fornecedores dessa dupla. Confira agora uma receita adaptada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do nosso site. A preparação contém o salmão, uma deliciosa fonte de gorduras benéficas.

Beirute com salmão

Ingredientes
2 colheres de sopa de creme de leite light
1 copo de iogurte natural desnatado
Suco de 1 limão
1 colher de café de sal
3 pães sírios pequenos
1 pepino japonês em rodelas finas
100 g de salmão defumado cortado em tiras
1 colher de sopa de endro ou dill picado

Modo de preparo Coloque o creme de leite, o iogurte, o limão e o sal numa vasilha, misture e deixe na geladeira por 15 minutos. Corte os pães ao meio e passe 1 colher de sopa do preparado de creme de leite e iogurte em cada uma das partes. Coloque as rodelas de pepino, as tiras de salmão e polvilhe com o endro ou o dill. Sirva em seguida.

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