Trigo é saude

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori / Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Kirk's Presentes e Roupa de Mesa A receita criada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, que você confere logo abaixo, tem entre seus ingredientes a soja e a ricota, uma dupla que garante boas doses de proteína. Esse nutriente é muito bem-vindo para quem quer manter a boa forma porque prolonga a saciedade e assim combate a compulsão alimentar.

O bolinho é uma ótima pedida para o lanche da tarde acompanhado de um copo de chá verde gelado.

Veja como é fácil de preparar:

Bolinho de soja

Ingredientes
1 xícara de chá de soja em grão
1 dente de alho
½ xícara de chá de cebola
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de ricota
1 ovo
1/2 xícara de chá de margarina
3 colheres de sopa de salsa
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo Coloque a soja na água e ferva por 5 minutos. Escorra e cozinhe por aproximadamente 30 minutos na panela de pressão. Escorra novamente e reserve. Bata no liquidificador a soja cozida, o alho, a cebola e o sal. Despeje em um recipiente, acrescente a ricota, o ovo, a margarina e a salsa, misturando bem até formar uma massa homogênea. Junte o fermento e a farinha de trigo aos poucos até dar ponto para enrolar. Faça os bolinhos e asse em assadeira untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde