Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Pepper Quem precisa perder peso jamais deve abrir mão de pratos nutritivos. Especialistas sérios enfatizam que para emagrecer com saúde, o ideal é reduzir o total de calorias de maneira equilibrada.

O bolo de tomate criado pela consultora do site Trigo É Saúde, a nutricionista Vanderlí Marchiori, é bem-vindo ao cardápio, já que não pesa muito na balança e está cheio de substâncias preciosas. Vale destacar o licopeno vindo do tomate que possui ação antioxidante e aparece em pesquisas como um aliado contra o câncer.

Outro ingrediente saudável é a farinha de trigo integral, que agrega fibras à receita.

Veja como é fácil de preparar:

Bolo salgado de tomate

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo vegetal
2 xícaras de chá de água
2 tomates maduros cortados em fatias
8 azeitonas pretas sem caroços e picadas
1 cebola média cortada em rodelas
Salsa, cebolinha e pimenta a gosto

Modo de preparo Numa tigela, peneire as farinhas, o sal e o fermento e misture bem. Junte o óleo, a água e os temperos. Misture mais e reserve. Unte uma fôrma para bolo redonda e despeje metade da massa sobre ela. Cubra a superfície com fatias de tomate, de cebola e de azeitonas. Despeje por cima o resto da massa.

Leve para assar em forno preaquecido moderado por 25 minutos. Sirva quente.

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