Trigo é saude

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori/Foto: Fabio Castelo/Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques Ledo engano pensar que a comida light não tem sabor. Abusar de ervas e ingredientes leves para temperar as receitas é uma excelente pedida. Além de não pesar na balança, as especiarias enchem o cardápio de substâncias antioxidantes que protegem as células e combatem o envelhecimento precoce.

Confira agora a receita que leva esses ingredientes e foi criada pela nutricionista e fitoterapeuta Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde.

Espaguete ao limão

Ingredientes
400 g de espaguete
3 colheres de sopa de margarina vegetal light sem sal
1 cebola ralada
½ xícara de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de raspas de limão
1 pitada de noz-moscada e de pimenta-do-reino
1 colher de sobremesa de manjericão
2 colheres de sopa de queijo minas sem sal

Modo de preparo Ferva água e cozinhe o macarrão até que esteja al dente, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça a margarina e junte a cebola, o suco e as raspas de limão, a noz-moscada e a pimenta, misture bem e despeje sobre o espaguete. Acrescente o manjericão picado, misture bem e polvilhe com o queijo ralado. Sirva em seguida.

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