Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Ina Ramos / Culinária: Silvia Marques A dica é trocar queijos gordos por versões mais magras e vegetais. Além de diminuir o total calórico do prato, o que colabora para a manutenção do peso, incrementar a massa com hortaliças enriquece o cardápio com substâncias capazes de proteger contra encrencas. Se a lasanha for preparada com espinafre e tomate, por exemplo, ela irá esbanjar ácido fólico, um nutriente que atua no combate ao câncer de intestino.

Sem falar que essa substituição reduz o total de gorduras e de sódio. O coração vai bater mais feliz.

Confira agora a receita que foi adaptada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do nosso site.

Lasanha de espinafre

Ingredientes
4 xícaras de molho de tomate caseiro
1 pacote de massa pronta para lasanha pré-cozida
400 g de queijo mussarela light em fatias
1 maço de espinafre refogado com alho e cebola
50 g de anchovas

Modo de preparo Coloque em um refratário um pouco do molho de tomate. Monte camadas com a massa, a mussarela, o espinafre refogado, as anchovas e o molho de tomate. Repita a operação até preencher todo o refratário, procurando deixar que a última camada seja de massa e coberta de molho. Coloque no forno até o queijo derreter.

Tem mensagem para você

Clique aqui e conheça alguns benefícios
dos alimentos
à base de trigo

Pergunte ao Doutor

Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde