Salada de rúcula com croûtons de panetone
Uma receita light para as festas de fim de ano
Foto: Alex Silva / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Nelise Ometo
Que tal incluir o panetone na salada e começar a ceia de uma maneira bem saudável? A receita criada pelas culinaristas da Panco oferece uma porção de nutrientes, com destaque para as fibras, que ajudam a prolongar a saciedade e evitam exageros à mesa.
Veja como é fácil de preparar:
Calorias por porção: 89
Ingredientes
200 g de panetone de frutas Panco
1 maço de rúcula
2 mangas
1 iogurte natural
1 colher de café de sal
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Modo de preparo
Corte o panetone em cubinhos de 1 cm cada. Coloque em uma assadeira e deixe torrar por uns 20 minutos. Reserve.
Higienize a rúcula, descasque as mangas e corte em cubos.
Em uma travessa disponha as folhas de rúcula e entremeie os cubos de manga. Coloque o iogurte em colheradas por cima da salada sem misturar, apenas dispondo o iogurte entre as folhas e a manga. Salpique sal e pimenta a gosto.
Finalize, salpicando a salada com os croûtons
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