Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques Ingredientes 100 g de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de raspas de casca de limão
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Cobertura 1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de margarina
50 g de coco ralado

Modo de preparo Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar, o suco e as raspas de limão. Acrescente a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar firme e homogênea.
Deixe descansar por 10 minutos.
Com um rolo, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Com cortador, faça os biscoitos. Ponha em uma assadeira untada com margarina e asse durante 20 minutos ou até dourar.

Cobertura Em uma panela, ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Faça bolinhas, passe no coco ralado e coloque sobre os biscoitos.

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