Bolacha de leite condensado com limão
Rende 60 unidades
Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Pepper e Roupa de Mesa
Ingredientes
200 g de margarina
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de raspas de casca de limão
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher de café de bicarbonato de sódio peneirado
150 g de castanha de caju picada
150 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa. Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme. Junte as raspas de casca de limão. Acrescente e misture a farinha de trigo e o bicarbonato. Unte levemente com margarina uma assadeira grande. Com o auxílio de uma colher, ponha pequenas porções da massa, deixando uma distância entre elas. Polvilhe com a castanha de caju e leve ao forno brando por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.
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