Trigo é saude

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori / Foto: Fabio Castelo Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques Ingredientes 1/2 kg de mandioca cozida e espremida 4 ovos inteiros
50 g de coco ralado
1/2 copo de água
1 xícara de farinha de trigo
1 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque a mandioca, junte os ovos, o coco hidratado na água, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento dissolvido em um pouquinho de água e a margarina e misture bem. Leve para assar em forno médio até dourar.Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme ainda morno, espere esfriar e sirva.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde