Trigo é saude

Bolo de queijo

Foto: Fabio Castelo
Objetos: Andréa Silva
Culinária: Silvia Marques
Agradecimentos: Roupa de Mesa Ingredientes
½ copo de óleo
1 copo de leite
3 ovos
1 pitada de sal
200 g de mussarela
2 copos de polvilho doce
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
No liquidificador, coloque o óleo, o leite, os ovos e o sal. Bata. Desligue. Adicione a mussarela ralada e bata para agregar. Reserve.
Em um recipiente, coloque o polvilho doce, a farinha de trigo e o líquido reservado. Misture com o auxílio de uma colher (nesse momento, se desejar, adicione salsinha, orégano ou parmesão). A seguir, incorpore o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido a 200 C por entre 20 e 25 minutos.