Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: kirk's e Roupa de Mesa Ingredientes 4 ovos
1 copo de 240 ml de mel
1 copo de 240 ml de óleo
1 copo de 240 ml de chá preto
1/2 copo de 240 ml de café pronto
De 3 a 5 gotas de essência de baunilha
4 copos de 240 ml de farinha
1 copo de 240 ml de açúcar
2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
Canela em pó a gosto
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Raspas de limão a gosto
1 maçã branca ralada
150 g de nozes picadas
1 xícara de uva passa polvilhada com farinha de trigo

Modo de preparo Bata bem os ingredientes molhados com exceção das claras - ou seja, as gemas, o mel, o óleo, o chá, o café e a essência de baunilha. Depois, vá juntando aos poucos os ingredientes secos: peneire a farinha, o açúcar, o chocolate, a canela, o fermento e o bicarbonato sobre a massa na batedeira. Acrescente as raspas de limão, a maçã ralada e as nozes. Bata ligeiramente. Por fim, misture as claras batidas em neve e a uva passa polvilhada. Leve ao forno médio por cerca de 1 hora.

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