Trigo é saude

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori / Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Roberto Simões e Roupa de Mesa Ingredientes 3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 colher dechá de óleo
200 g de coração de alcachofra (picado e cozido)
1 ½ xícara de ervilhas
Sal a gosto
1 pitada de canela em pó
1 xícara de chá de leite desnatado quente
250 g de espaguete cozido al dente
5 colheres de sopa de queijo branco ralado para polvilhar
4 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Junte as alcachofras e a ervilha. Adicione o sal e a canela. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio. Acrescente o leite, o espaguete, o queijo branco e a salsinha. Misture bem.

Coloque em um refratário e misture. Sirva em seguida.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde