Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Pepper e Roupa de Mesa Ingredientes 300 g de macarrão
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
4 colheres de sopa de margarina
4 ovos batidos
1 lata de creme de leite
2 latas de atum escorrido e desfiado
250 g de queijo mussarela
2 xícaras de chá de ricota
2 colheres de sopa de orégano
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado


Modo de preparo
Cozinhe o macarrão na água com uma pitada de sal e um fio de óleo. Escorra e, enquanto ele ainda estiver bem quente, misture-o com a margarina e os ovos batidos. Em seguida, junte o creme de leite e o atum, mexendo. Acrescente sal se achar necessário. Unte um refratário com azeite de oliva. Monte uma camada com metade do macarrão no fundo.

Depois faça uma segunda camada com o queijo mussarela. Use o restante do macarrão na terceira camada. Misture a ricota com o orégano, temperando-a com o sal. Cubra todo o macarrão com ela. Salpique com o queijo ralado e jogue alguns fios de azeite por cima. Leve para assar em forno quente, preaquecido, de 20 a 25 minutos. Sirva imediatamente.

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