Trigo é saude

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori / Foto: Alex Silva / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Roberto Simões, Dkza Presentes e Roupa de Mesa Rende 8 porções

Ingredientes

20 g de fermento para pão
1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de café de sal
1 xícara de chá de iogurte
1/2 xícara de chá de óleo de soja
1 ovo
1 cenoura grande
4 xícaras de chá de farinha de glúten

Modo de preparoNuma tigela, misture o fermento e o açúcar e mexa até que dissolvam bem.
Coloque a mistura no liquidificador com o sal, o iogurte, o óleo, o ovo e a cenoura ralada. Bata bem.
Em uma superfície enfarinhada, trabalhe a massa, adicionando a farinha aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Unte uma fôrma com óleo e despeje a massa, cubra com um pano e deixe até dobrar de volume.
Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde