Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: M. Dragonetti, Pepper e Roupa de Mesa Ingredientes Massa
1/2 kg de farinha de trigo
1 fermento fresco para pão
1 pitada de açúcar
1 copo (americano) de água
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de sal
Azeite a gosto

Cobertura
1 xícara de chá de molho de tomate
200 g de mussarela em fatias
Orégano e azeitonas a gosto

Modo de preparo

Massa
Numa tigela, coloque a farinha, faça um buraco no meio e adicione o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal. Misture e junte mais água, se necessário.
Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora.
Abra a massa em discos bem finos.

Cobertura
Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponha a pizza. Pincele com o molho, espalhe a mussarela, a azeitona e polvilhe com o orégano. Remova o pino da panela de pressão, tampe-a e leve ao fogo até que comece a sair vapor. Conte 3 minutos e desligue. Sirva em seguida com um fio de azeite.

Tem mensagem para você

Clique aqui e conheça alguns benefícios
dos alimentos
à base de trigo

Pergunte ao Doutor

Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde