Trigo é saude

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques Ingredientes 3 xícaras de frutas picadas de sua preferência (mamão, melão, maçã, banana...)
Suco de 1 limão
300 g de damasco seco
2 xícaras de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de vinho do Porto
3 biscoitos do tipo champanhe ou inglês

Modo de preparo Misture as frutas com o suco de limão. Distribua essa salada em taças individuais e prepare o purê de damasco, cozinhando-o na água com o açúcar por 15 minutos.

Espere esfriar. Bata a mistura no liquidificador, acrescentando o vinho do Porto.

Derrame essa calda por cima das taças com a salada de fruta e, para finalizar, salpique cada porção com um pouco de biscoito do tipo inglês ou champanhe esfarelado.

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