Torta de frutas secas
Rende 8 porções
Foto: Ormuzd Alves/AnaMaria
Ingredientes
Massa
160 g de frutas secas picadas (nozes, amêndoas, castanhas-do-pará)
40 g de uvas passa sem semente picadas
3 damascos secos
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
170 g de margarina
80 g de coco ralado
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
250 ml de leite
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 xícara chá de creme de leite fresco
200 g de chocolate branco picado
Para decorar
Frutas secas a gosto
80 g de coco ralado
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, misture 100 g de frutas secas, a uva passa, o damasco, a farinha, os ovos, 150 g de margarina amolecida, o coco ralado, o açúcar e o fermento. Com uma colher de pau, misture e junte 130 ml de leite e mexa muito bem. Coloque em uma fôrma com 20 centímetros de diâmetro e fundo removível, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 50 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Misture o restante da margarina e o açúcar de confeiteiro. Passe em toda a lateral da torta e cubra com o restante das frutas secas. Numa panela pequena, ferva o leite restante com o creme de leite e misture o chocolate branco até derreter por completo. Com um garfo, fure a superfície do bolo e regue com parte da calda de chocolate. Distribua o coco ralado por cima e decore com as frutas. Sirva com o restante da calda de chocolate.
DicasQuanto mais umedecida com a calda de chocolate, mais gostosa a torta fica
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