Trigo é saude

Foto: Fábio Castelo / Objetos: Andréa Silva /Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Roupa de Mesa, Suxxar, Pepper e Ultilplast Um trabalho realizado por cientistas norte-americanos da Universidade de Minnesota e publicado no periódico The Journal of Nutrition reforça a importância de caprichar no café da manhã.

Os estudiosos reuniram diversas pesquisas e observaram que o desjejum ajuda a equilibrar os níveis de glicose em circulação. Assim, não acontecem grandes picos glicêmicos, o que poupa o pâncreas e afasta o diabete.

Não bastasse esse grande benefício, os cientistas também confirmam que a primeira refeição combate a obesidade. É que ela interfere com a saciedade e impede os exageros nas próximas refeições.

Veja o que não pode faltar no cardápio matutino:

Carboidrato
O nutriente, que aparece em pães, torradas e biscoitos, ajuda a elevar os níveis de glicose, o principal combustível do cérebro.

Proteína
Leite, queijo e iogurte são ótimas fontes da substância e, além disso, contribuem com cálcio.

Vitaminas, Minerais e Fibras
Cereais integrais e frutas são fornecedores dessas substâncias, que colaboram para o bom funcionamento de todo o organismo.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde