Trigo é saude

Foto: Fábio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques Uma pesquisa realizada por cientistas de grandes universidades americanas, como a Harvard e a de Massachusetts, mostra que o consumo das vitaminas do complexo B, que são encontradas no trigo e em outros cereais, reduz em 35% os sintomas da TPM, ou tensão pré-menstrual.

Irritabilidade, dores de cabeça, inchaços e até certa tristeza são alguns dos sinais que costumam dar as caras quando a menstruação está próxima. Todos esses desconfortos surgem por causa de alterações hormonais que interferem com o organismo e o ânimo das mulheres.

De acordo com os estudiosos, garantir bons níveis do complexo B contribui para o equilíbrio dos neurotransmissores, um grupo de substâncias químicas responsáveis pela comunicação das células no cérebro e que são indispensáveis para as sensações de calma e alegria.

Vale destacar que os cereais também são fornecedores de magnésio e cromo, uma dupla de minerais que tem um papel importante no bem-estar. E os integrais oferecem fibras que são muito bem-vindas para evitar a prisão de ventre. "Durante a TPM, a constipação aparece porque os hormônios são capazes de dificultar o trânsito intestinal", diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do nosso site.

Vanderlí sugere ainda diminuir a ingestão de alimentos carregados de sódio, como os embutidos. É que o exagero nesse mineral colabora para a retenção de líquidos. A especialista tem uma receita de suco que pode ser incluída no cardápio durante os 15 dias que antecedem a menstruação. Anote: 1 xícara de abacaxi picado + 1/2 xícara de talos de agrião + 1 colher de sobremesa de gérmen de trigo + 1 xícara de água de coco. Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

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