Trigo é saude

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Ponto para o integral

Os alimentos integrais são mais calóricos?

Ponto para o integral Ao mesmo tempo que fazem bem para a saúde, os alimentos integrais têm fama de engordativos. Mas será que são tão mais calóricos do que os não integrais? “Depende do tipo de alimento. O pão francês normal e o pão francês integral têm o mesmo número de calorias: 135 kcal, enquanto outras guloseimas, como bolo, podem apresentar grande diferença”, diz a nutricionista Juliana Nascimento de Oliveira.

Alguns integrais possuem mais calorias, e podem ter até menos (caso do biscoito cream craker), quando comparados aos alimentos do mesmo grupo, mas é preciso lembrar que também são mais ricos em nutrientes e em fibras. Isso faz com que permaneçam mais tempo no nosso organismo, dando a sensação de saciedade por um período prolongado. “Além disso, as fibras reduzem a absorção de carboidrato e gordura e, consequentemente, a quantidade de calorias absorvidas”, diz a nutricionista. Ou seja: você pode até optar pelo não integral, pelo sabor ou por ser um pouco menos calórico. Mas, se for para levar em conta o lado nutritivo, ponto para o integral!

Compare, na tabela a seguir, o número de calorias de quatro tipos de alimentos comuns no dia a dia:

pão francês comum 1 unidade (50 g) 135 kcal pão francês integral 1 unidade (50 g) (135 kcal)
fatia de pão de forma branco 1 unidade (25 g) 78 kcal fatia de pão de forma integral 1 unidade (25 g) 80 kcal
biscoito cream craker comum 1 unidade (8 g) 31 kcal biscoito integral 1 unidade (15 g) 28 kcal
fatia de bolo comum 1 fatia média
(100 g) 160 kcal
fatia de bolo feito com farinha integral 1 fatia média
(100 g) 303 kcal


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