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Ácido fólico

Trata-se de uma vitamina fundamental durante a gestação, já que colabora na formação do bebê. O nutriente, que faz parte do Complexo B, participa da divisão das células do embrião. Portanto, é indispensável desde os primeiros dias de gestação - fase em que as estruturas nervosas do feto começam a se constituir.

Por causa dessa atuação, em 2002 o governo brasileiro tomou uma decisão: tornar o ácido fólico ingrediente obrigatório de farinhas de trigo.

Estima-se que 70% dos casos de defeitos do tubo neural, que causam danos sérios no cérebro do bebê, podem ser evitados com doses generosas de ácido fólico na dieta da grávida.

Além de alimentos preparados com a farinha enriquecida, o ácido fólico aparece em vegetais como os brócolis, o tomate e os feijões.

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