Trigo é saude

Foto: Alex Silva / Objetos: Andréa Silva
Para atender o novo consumidor brasileiro, que quer mais saúde no prato, mas não abre mão de qualidade e sabor, o setor do trigo trabalha em diversas frentes.

Vale destacar os projetos realizados na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Embrapa, que visam melhorar a qualidade dos grãos e assim atender à demanda da indústria.

Durante a feira de negócios do XVIII Congresso Internacional do Trigo, foram apresentados novos produtos e tecnologias para moagem, produção de farinhas, misturas, embalagens e muito mais.

Há desde sacos de papel que reduzem o risco de contaminação da farinha, caso dos produzidos pela Klabin, até a pesquisa de novos ingredientes, feita pela equipe da Granotec, para tornar o pão mais macio e enriquecer a farinha com as mais variadas vitaminas e minerais.

Outro destaque vem da empresa catarinense Vitti Molinos, que trouxe para o evento um moinho experimental que facilita a análise de grãos e da farinha nos laboratórios dos moinhos.

Confira a seguir os expositores e parceiros da Associação Brasileira de Indústria de Trigo (Abitrigo) na Feira de Negócios do Congresso:

• AB ENZYMES
• ADM WORLD
• BOLSA DE ROSÁRIO
• BÜHLER
• CANDON ADITIVOS
• CARGILL
• COPPI
• DANISCO
• EMBRAPAC
• FIABESA
• GLOBALFOOD
• GRANOTEC
• HAVER & BOECKER
• IDUGEL
• ITALPACK
• KLABIN
• MAXMILL
• OVERALL
• PINGLE GROUP
• PROZYN
• RANOTEC
• ROBUSCHI
• SANGATI BERGA
• UNORMAK
• VITTI MOLINOS

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